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麻油,菜心,味精,放入,干辣椒
提問: 怎樣做出好吃的烤菜來了? 問題補充: 呵呵,我是寧波的.所以有南方人回答最好不過了.
幾日前在飯店吃了一個冷菜,簡簡單單的烤菜嘛,我就是不明白怎么也能烤得這么好吃.材料應該是青菜(請原諒我沒買過菜),也沒有豬肉什么的輔助食品,但吃起來有一點點油油的辣辣的,味道好好吃哦. 医师解答: 寧波烤菜
原料：天菜心500克。
調料：醬油、糖、味精、麻油、干辣椒、蔥段。
制法：1.將洗凈的天菜心改刀成長段，焯水后取出。2.鍋中放油，放入蔥段、干辣椒煸炒。再放入天菜心一起炒，加醬油、糖、水，燒開后再加些油，用小火燜燒至成熟，加味精、麻油裝盆即可。
特色：酥爛，口味咸鮮、略甜微辣。
提問: 怎樣做出好吃的烤菜來了? 問題補充: 呵呵,我是寧波的.所以有南方人回答最好不過了.
幾日前在飯店吃了一個冷菜,簡簡單單的烤菜嘛,我就是不明白怎么也能烤得這么好吃.材料應該是青菜(請原諒我沒買過菜),也沒有豬肉什么的輔助食品,但吃起來有一點點油油的辣辣的,味道好好吃哦. 医师解答: 寧波烤菜
原料：天菜心500克。
調料：醬油、糖、味精、麻油、干辣椒、蔥段。
制法：1.將洗凈的天菜心改刀成長段，焯水后取出。2.鍋中放油，放入蔥段、干辣椒煸炒。再放入天菜心一起炒，加醬油、糖、水，燒開后再加些油，用小火燜燒至成熟，加味精、麻油裝盆即可。
特色：酥爛，口味咸鮮、略甜微辣。
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